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资讯中心 >冷柜百科 >广州冷柜批发分享速冻食品的知识

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广州冷柜批发分享速冻食品的知识

时间:2020-05-21 10:05:32

广州冷柜批发分享速冻食品的知识


如果你看标题,商用冰柜似乎与冷冻食品没有多大关系。"事实上,他们之间有着千丝万缕的联系。从常识上讲,冷冻食品一般需要冷冻在商用冰柜里,所以可以直接放在商用冰柜里吗?这是不可能的,因为不同的冷冻食品,对商用冰柜的温度要求是不同的,对于市场上的大部分冷冻食品来说,商用冰柜的温度必须满足-18℃的保质期要求。事实上,许多超市的冰柜没有达到零下18℃,这只是零下15℃的一小部分,而超市的零下10℃是最多的。有些小超市甚至储存酸奶冷冻机,甚至连电都没有。"这样,冷冻食品的质量在商用冰柜里就大大降低了,所以大家在超市买冷冻食品的时候,一定要感受一下橱柜里的温度是否达到了标准。

 

其次,本身的问题,许多超市企业为了省钱,购买有缺陷的冷冻机,导致大量的冷冻机温度跟不上冷冻食品的需求。一般情况下,商用冰柜的温度是2或3℃,商用冰柜系列的商用冰柜是负2℃或3℃,甚至更低,再加上商用冰柜经常被人打开,所以温度不是很稳定,即使超市关门,每天24小时保持商用冰柜通电也不符合标准。"根据颁布的"冷冻食品技术规程",冷冻食品必须在零下30℃的环境下通过专业的速冻生产线,在5~15分钟内将食品冷冻,使食品的中心温度达到-18℃,并在负18℃的条件下保存和运输。只有这样,我们才能满足冷冻的要求,并确保冷冻食品的质量。只有买了它,我们才能放心。

 

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