商超冷链中的商用冷柜发霉了怎么办

闲置的冷冻库发霉后怎么办？冷藏柜小编告诉你一些把戏

     1、首先，解决冷柜发霉应该先停用冷柜，并且拔下电源，对冷柜彻底清洁一遍，等内柜干燥后才关闭冷柜门，否则很可能柜内残留的水分不能挥发出，导致冷柜产生异味或发霉。发霉的冷冻库可以用海绵加醋或洗涤剂清洗冷冻库的内部，不仅可以去除污垢，还可以抗菌。

     2、其次，使用洗洁精不易擦净冷柜外壳的污垢时，可用海绵或抹布蘸一蘸洗洁精，搓抹几下，再用干布擦干水分。另外，冷柜的门垫是极易聚积污垢的地方，特别是门垫的凹沟，如果有黑色的污垢斑点，可用旧牙刷蘸上洗洁精擦拭，再用干布擦干。无视任何门垫的污垢，弹性和磁性丧失，冷冻库的冷冻功能下降。

3、冷冻库长期无效，润滑油沉底粘附，零件处于失油状态，长期无效后首次使用应分几次启动。

超市的保鲜箱。

最后，插入电源稍微启动，再停止3~5分钟，再启动2~3分钟，停止3~5分钟，多次等待润滑油变热变薄，润滑零件，正常使用。

     4、最好空箱试运转2小时左右，待箱内达到稳定后才能贮存食品。箱子里的储藏不要太挤，冷气要对流。

     最后我们要知道不是所有的食物都需要放进冷柜，具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冷柜的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。放在冷冻库里是浪费电力，占有空间。