聊聊同样的鲜肉柜不同的散热优劣

冷鲜肉冷库通常分为直接冷鲜肉冷库和空气冷鲜肉冷库：

风冷鲜肉柜：其优点是温度均匀性好，鲜肉冷冻速度快，主动除霜系统和强大的食品保存能力冷风通过风道强制进入箱体空间采用风冷技术的鲜肉柜无需除霜，干净新鲜，形成温度均匀的循环

冷冻机主动除霜湿度低，制冷均匀，达到精确控温的效果，食品不会一起冻结，大大减少了互臭的出现；缺点是空冷技术成本大、功耗高；食物容易干燥和脱水，适合潮湿地区

在相同体积下，风冷鲜肉冷藏柜的功耗高于直接冷却鲜肉陈列柜，有效体积小

目前，风冷鲜肉柜主要分布在美国、日本、韩国和中国南部的商场

直接冷却鲜肉柜：通过蒸发器外部低温的自然对流降低柜内温度，但温度不均匀，更省电，在相同体积下有较大的使用体积直接冷却技术的优势在于成型成本低，保鲜效果好，功耗低，但非抽屉式冷冻柜有时需要手动除霜

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