在使用超市冷柜的时候要关注的因素

1.超市冷冻库的使用应根据超市冷冻库的设计要求，充分发挥冻结、冷冻能力，确保安全生产和产品质量，维护超市冷冻库的建设结构。柜房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个柜门，每一件设备工具，都要有人负责。

2.超市冷冻库是用隔热材料制成的，具有怕水、怕潮、怕热、怕冷的特性，必须关闭冰、霜、水、门、灯。

3.穿堂和柜房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。

4.橱柜内的管和冷却风扇应立即清除霜、霜，提高冷却效率。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次柜，冲一次霜。冷却风扇的水盘内和柜内不得积水。

5.双温超市冷柜内严禁多水性作业。

6.未冻结的货物，不得直接进入冻结物的冷藏室，保证商品质量，防止超市冷藏室损坏。

7.要严格管理超市冷柜门，商品出入柜时，要随时关门，柜门如有损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流。

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