生鲜超市便利店的鲜肉柜的作用和意义

随着大中超市越来越多，到超市冷柜买肉逐渐成为很多市民的习惯，超市也就成为各大品牌肉的必争之地。那么，面对品牌猪肉，消费者又持有什么态度呢?怎样才能从超市中挑到最新鲜、优质的肉呢?业内人士表示，一看二闻三摸。

一看肥肉部分是否发黄，优质肉表面光滑细嫩，而劣质肉表面会有发暗发干的迹象；二闻，是否有异味，劣质肉一般有酸味有刺鼻的腥臭味；三摸，看生肉是否有弹性，是否湿润，粘手。此外，要判断猪肉是否新鲜，还要看肉皮是否干净、有无猪毛，有无淤血等。

1、鲜肉柜柜体坚固牢固的钢架基础、底板等采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁。鲜肉保鲜柜加上粉末喷涂锌钢板外饰表面，使柜体既持久耐用，又美观大方。

2.生肉盘整体不仅制冷温度控制正确，还具有霜冻温度和霜冻时间的双重控制保护，确保了盘内物品的展示和保鲜效果。

3.鲜肉柜人性化设计，可选择任意拼接(机组外置)或单台整机式(豪华、标准型可随意选择)

4.鲜肉柜完全开放的展示保鲜空间，容量更大，存取更方便，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。

5.鲜肉保鲜箱的用途:应用于超市、百货商店、肉店、便利店、各酒店、酒店、餐厅、中西餐厅、学校食堂、夜间排行、农产品批发市场等