选购商用冷冻冷藏玻璃门冰柜的必要点
1.容积的选择。
家用冰箱一般适合60-70升，一般三口之家选择200升左右的冰箱是理想的。当然，也可以根据情况选择容积大的冰箱。
2、冷冻库制冷方式的选择。
冷冻库的制冷方式有直冷式和风冷式(霜和无霜)两种。直冷冰箱保鲜、保湿性能好，价格比较便宜，但需要经常除霜，最适合冬季干燥的北方和内陆地区使用的无霜冰箱冷冻室自动除霜，箱内温度均匀，体积越大，冷冻分布均匀，冷冻效果优点越突出目前市场上出现了冷藏室带风扇的直冷型冰箱。这种来自欧洲先进的动态冷却技术，既解决了普通直冷电冰柜冷藏室温度不均匀的问题，又有效保证了箱内的湿度。
3.冷冻力的选择。
冷藏柜是否具备较大的制冷能力是人们在选购冷藏柜时必须考虑到的关键难题。没有强大的冷冻能力来保证，冷冻箱的冷冻速度慢，更大的冷冻室也只能是大的储藏室，只能大量储藏，但不能保证冷冻食品的质量。目前国内市场上冰柜的制冷能力差别很大，从25公斤左右到18公斤都有，最好的产品已经达到22公斤。消费者必须仔细观察产品介绍。
4.冷冻库的保鲜性能。
食品保鲜的原理是抑制微生物的腐败作用和酶分解引起的食品变质，只有将箱体内的温度控制在一定的低温状态，才能充分抑制微生物和酶的活性，不会失去食品的新鲜和营养成分。目前市场主要有电脑温控、电子温控和机械温控3种类型的电冰柜来看，电脑温控冰柜因采用先进的双温双控技术，能精确测定箱休内的实际温度并将信息侍送到控制中枢，整个过程实现全电脑化控制，从而真正能够保证冰柜始终保持恒定的低温环坑。电脑温控冰箱可以保持食物的新鲜和营养。
5、冷冻库的结构:
现代冷柜的潮流向多温区和多门的方向发展，除了通常的冷冻和冷藏区间，还有冰温区、急冷区甚至变温区，这些功能不仅可提高食物冷藏质量，而且使用也方便。多门冰柜不仅使冰柜更显高档豪华，也使食物的冷藏更科学、合理、卫生。
