给您分析讲解一下熟食柜是如何进行保鲜

熟食箱主要用于熟食店和各种酒店放置凉菜鸭脖子等，熟食箱是怎样保鲜冷藏食物的呢？食物担心变质，特别是夏天，很多酒店都喜欢放凉菜，需要保鲜，熟食箱的市场非常大，需求也非常大。

对于保鲜熟食箱，是通过气态杀菌技术处理食品表面的微生物，保鲜储存在熟食箱中的食品。

细菌霉菌等微生物是食品腐烂变质、发臭的主要原因，解决了微生物对食品的影响，解决了食品保鲜的主要问题。

目前，在保鲜熟食盘市场上使用的保鲜技术有杀菌保鲜、高湿度保鲜、冰温保鲜等。

高湿度保鲜是许多消费者理解的技术。食品中的水蒸气压力大，容易从食品中出来，使食品干燥变质。熟食箱环境中的水蒸气压力等于食品中的水蒸气压力时，食品不会失去水分，保持食品的新鲜。

冰温保鲜就是在接近食品的冰点储藏食品。温度对食品微生物活动、食品酶的作用有明显的影响，熟食箱储藏食品的温度越低越好，但是为了避免食品冻伤，不能冻结的食品最理想地储藏在接近冰点。

天翔熟食柜的特点优势:

1、有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的能耗。采用高效蒸发器和进口品牌热膨胀阀，保证蒸发器的高效工作，减少除霜工作，降低能耗。专业的防冰堵塞技术解决了展示柜行业困难的大问题。

2、大圆弧玻璃，外观设计美观大方，且可选择机组外置，柜体任意加长拼接。柜体采用流线型防撞型材保护，美观大方，经久耐用。针对展示柜运行的恶劣环境，展示柜零部件全部进行防腐防锈处理，采用静电喷粉工艺喷涂保护层。

3、制冷系统采用进口品牌单元，具有运行平稳、节电、无液击、高效、低噪音、视油镜、油加热等特点，确保恶劣环境下制冷系统的高效操作，是高品质长寿命制冷本体，其他主要部件均进口。微电脑全自动控制，自动恒温，自动化霜，确保设备正常运行。