如何让商用冰柜更加保鲜食物呢

1.将食物区分层次，分开摆放。

一般来说，冰箱门的温度最高，靠近后壁的温度最低的冰箱上层很暖，下层很冷的保鲜箱很少翻转，靠近下层，所以温度最低。

因此，请按温度顺序将冰箱冷藏室分为几个区域:冰箱门架、上层门架、上层后壁、下层门架、下层后壁、保鲜箱。

目前多温区的保鲜冰箱是针对食物区的保鲜问题开发的。

2、使用合格的保鲜膜，保证食物新鲜。

食物的保鲜需要三个因素——温度、湿度、气体。放入冰柜保证了温度，但是湿度和气体就无法保证了。

普通塑料袋不能密封食物，当然不能保持湿度，也不能阻止气体的流动。