怎么利用好风幕展示柜保鲜好蔬菜瓜果

风幕柜如何保鲜蔬菜呢？今天小编就给大家好好分享时令蔬菜在风幕柜中如何才能保持新鲜。希望能帮助到大家。

1.茄子是新鲜的。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发光，而且具有保护茄子的作用。一旦蜡质层被冲走或机械损坏，很容易受到微生物的侵害和腐烂和变质。因此，保存的茄子一般不能用水冲洗，防止雨淋，防止碰撞，防止热量，保管在处。

2.番茄保持新鲜。选择水果完整、质量好、五六分熟的西红柿，放入塑料食品袋，扎口，放在阴凉处，每天打开袋口一次，换气5分钟左右。如果塑料袋里有水蒸气，用干净的毛巾擦拭，然后拧紧嘴。袋子里的番茄逐渐成熟，一般可以维持30天左右。

3.香菜保持新鲜。选择大、颜色鲜绿、有根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包-层纸(最好不要看绿叶)，放入塑料袋，松散地扎袋口，把香菜根放在阴凉处，随便吃。用这种方法贮藏香菜，可以使香菜在7~10天内叶子变软。长期贮藏香菜，切除香菜根部，摘下旧叶、黄叶，摊开晾干1~2天，做辫子，挂在阴凉处晾干。吃的时候用温开水浸泡就行了。香菜的颜色不是绿色的，香味还留着。

4.韭菜保持新鲜。新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。长时间不干，不腐烂。芹菜、春菊、葱等也可以用这种方法保鲜。

5、冬瓜选择表皮完整的白霜，放在通风阴凉的地方，铺上稻草和木板，放上甜瓜，可以保持4~5个月的新鲜。

6、买回来的葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，可以储存很长时间。用塑料袋包起来，放入冰箱，反而容易变软、变质、发芽。

7、蒜苗的贮藏保鲜方法与洋葱基本一致。