商用厨房冰柜的温度怎么调节

在一些酒店的后厨或餐厅等场所会使用厨房，有冷藏、冷冻、双温三种制冷方式，根绝自己的实际需求购买。

一般情况下商用厨房冷柜的冷藏室温度范围是0~10度，冷冻室在-12~-18度甚至更低，这个主要看冷柜中存放的食品需求进而设置相应的温度， 老款式的厨房冷柜使用机械温度，在调试温度时需要扭动旋钮，旋钮上显示的数字越大所代表的温度越高（这里的高指我们所感受到的温度情况），新款式商用厨房冷柜采用电子温控，可以根绝需求随意调试温度，温控器的显示屏上显示多少度，冷柜中则为多少度。

在这里下边需要提醒大家的是：当你购买的商用厨房柜冷冻室的温度最低可以达到-24度时，冷柜可以很快达到所设定-18之前的温度，但是想达到-24度却需要很长的时间，毕竟在-18度之后每下降1度会比较困难，但是在一定的时间内也会慢慢降到-24度，当温度达到所设定的温度压缩机自动停机，当冷柜内温度再次升高压缩机随时启动，简单来讲冷柜的制冷设备并不是一天二十四小时不间断的工作，而是当达到所设定温度后停机，温度升高再次启动的一个循环过程。

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