冷冻柜的温度为什么都说并不是越低越好呢
低温冷柜安装又称冻住柜、冷冻冷柜，通常柜温在-20°C~-30°C分配，经过冷风机或专用冻住设备来完成对食物的冻住。 速冻冷柜的温度是在-20°C以下，由于海商品和冷饮需求在-20°C以下才不会蜕变。对于低温冷柜是不是温度越低越好这个疑问，低温冷柜安装的特性是不定期逐渐地将仪器放入冷柜，经过一段时辰冷柜的温度抵达-20°C，对这段时辰没有分外的央求，但是对柜温是严重央求，在-18°C～-23°C之间就是典型的低温冷柜，但贮藏含乳制品的冷饮（冷柜修补），柜温应定在-20°C～-28°C即可，但这两种不一样的温度需求不一样等级的大型冷柜，设备出资有很大的距离。
小型冷藏柜
冷冻柜的温度为什么都说并不是越低越好呢？
大多数专业制冷人士以为冷柜发明的温度越低越好，冰存物的保存期限能够延伸，但有时应依据各种物品所需求的保存温度而定，以蔬果类，过低的贮藏温度易致使冻伤发作，而肉类商品温度低可保存较长时辰。但以经济与动力观念来考虑，就应以保存时辰耐久来选择低温冷柜贮藏温度，如肉类在-18°C下可储存4-6个月，在-23°C下可存储8-12个月，由于肉类在5个月内就要到消费者手上，所以有时会考虑是不是选择-23°C的保存温度，因而，低温冷柜安装计划有必要依存物的商品命周期，与其有用的保存环境来选择合适的保存温度（设备冷柜）。
低温冷柜预冷方法如下：
空气预冷：空气预冷方法具有空气温湿度易调度、可用于各种食物冷却冷藏运送、设备造价低一级利益。
真空预冷：依据水随压力下降其沸点也下降的物理性质，将预冷食物置于真空槽中抽真空，当压力下降到必定数值时，食物外表的水分开端蒸发，吸收汽化潜热，使食物本身被冷却的方法就是真空预冷方法。
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